10 over 10 Chefs

سلطة الارز الاسمر

- Chef CZ

سلطة الارز الاسمر

يطلق البعض على الأرز الأسمر اسم الأرز البني، ويعتبر أكثر فائدة من الأرز الأبيض، وعمليه طهيه سهلة. تشير الكثير من الدراسات إلى أهميّة الأرز الأسمر، وينصح خبراء التغذية والمتخصّصون باستبدال الأرز الأسمر بدل الأرز الأبيض،

MORE ...

الفتوش

- Chef CZ

الفتوش

فتوش هي أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام، خاصة لبنان . يتكون طبق الفتوش من قطع كبيرة نسبياً من الخياروالطماطم ومجموعة من الخضار وقطع محمصة أو مقلية من الخبز و السماق ودبس الرمان  لإعطائها نكهة خاصة

MORE ...

المحمرة

- Chef CZ

المحمرة

حرة , حلوة !!!…. حمرة وما في اطيب منا تؤكل المحمرة مع  الخبز المحمص ، وكصلصة للكباب واللحوم المشوية والأسماك

MORE ...

الطاجن بالبصل

- Chef CZ

الطاجن بالبصل

Onion Tajenمن اطيب واسهل مازة باردة على السفرة اللبنانية طاجن البصل

MORE ...

سمكة حرة بالطحينة

- Chef CZ

سمكة حرة بالطحينة

Spicy fish with tahineh sauce يا ماما، يا بابا، وصلت السمكة الحرة… مين المعلم ؟؟؟ السمكة الحرة اللبنانية من اشهر انواع الاكلات البحرية اللبنانية   وهو طبق سهل التحضير ،

MORE ...

التبولة

- Chef CZ

التبولة

التبّولة هي سلطة شعبية متوسطية وتعتبر نوع من أنواع المزة، المشهورة في بلاد الشام،[1] وانتشرت بين باقي بلدان حوض المتوسط.[2][3][4] تتكون سلطة التبّولة من البقدونس، والبندورة المقشرة والبرغل، والنعناع الأخضر، ويضاف إليها زيت الزيتون، والليمون والأخضر، والملح.[5] التبولة معروفة أيضا في البرازيل والدومينيكان حيث تعرف باسم tipili وذلك بسبب وجود مهاجرين ذوي أصول سورية ولبنانية من بلاد الشام. Tabouli – التبولة Tabbouleh (Arabic: تبولة‎ tabūla; also tabouleh, tabbouli, tabouli, or taboulah) is a Levantine vegetarian salad made mostly of finely chopped parsley, with tomatoes, mint, onion, bulgur (soaked, not cooked),

MORE ...

سلطة كرات الجبنة الملونة

- Chef CZ

سلطة كرات الجبنة الملونة

Kourat el jebne el mlawane هيدا سر، بس اسرار الطبيعة اجمل بكتيييير… شاهد طريقة تحضير كرات الجبنة الملونة – الجُبنَةُ غذاء معروف مصنوع من الحليب. يصنع الجبن في بعض الدول من حليب الماعز أو حليب الغنم أو حليب البقر أو من أي نوع من أنواع حليب الحيوانات الأليفة اللبونة. قد يكون الحليب مبستراً أو غير مبستر مقشوط أو بكامل دسمه. قد يكون حامضاً أو

MORE ...