10 over 10 Chefs

الفتوش

- Chef CZ

الفتوش

فتوش هي أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام، خاصة لبنان . يتكون طبق الفتوش من قطع كبيرة نسبياً من الخياروالطماطم ومجموعة من الخضار وقطع محمصة أو مقلية من الخبز و السماق ودبس الرمان  لإعطائها نكهة خاصة

MORE ...

طوشكا

- Chef CZ

طوشكا

أكلة أصلها تركي، اشتهرت بشكل كبير في سوريا. تتميّز الطوشكا بأنها سهلة وسريعة التحضير بالإضافة إلى أن مذاقها لذيذ. تؤكل عادةً مع المخلّلات أو الخضار كالطماطم بشكل خاصّ. تحضّر الطوشكا من لحم البقر المفروم، الخبز العربي، الجبنة المبروشة، الكاري، دبس الفليفلة، الفلفل الأسود والملح

MORE ...

كفتة الخشخاش

- Chef CZ

كفتة الخشخاش

مين انت يا خشخاش ؟؟؟ تعتبركفتة الخشخاش أحد الأطباق الرئيسية التي تشتهر في المطبخ الشامي، وبالأخص في المطبخ اللبناني، إذ يتم تقديمها في المناسبات والاحتفالات، ولعل أهم ما يُميزها مذاقها اللذيذ، واحتواؤها على العديد من العناصر الغذائية، إلى جانب إضافة العديد من الصلصات إليها، أهمها صلصة البندورة.

MORE ...

مسقعة دوائر الباذنجان

- Chef CZ

مسقعة دوائر الباذنجان

باتنجان مش متبل ولا غنوج…. المسقعة هي طبق يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان تعرف في مصر والسعودية وفلسطين بالمسقعة، وفي سوريا تسمى المطبق وفي لبنان وفلسطين يُضاف إليها الحمص، وإذا أدخل عليها الخضار صارت تعرف بالمغمور. وفي العراق تسمى بالتبسي

MORE ...

صالونة اللحمة

- Chef CZ

صالونة اللحمة

صالونة اللّحم من الأطباق الخليجيّة الأصيلة، تتميّز بطعم ومذاق بغاية الروعة، ولهذا السبب انتشرت إلى جميع الدول العربية ولاقت الاستحسان وأصبحت من الأطباق الرئيسيّة على المائدة العربيّة بشكل عام.

MORE ...

نمورة مع جوز الهند

- Chef CZ

نمورة مع جوز الهند

النمورة من اكثر الحلويات شهرتا” في لبنان, المكون الاساسي السميد والقطر , مع الوقت تطورت الوصفة #بإضافة العديد من المكونات والحشوات

MORE ...

المحمرة

- Chef CZ

المحمرة

حرة , حلوة !!!…. حمرة وما في اطيب منا تؤكل المحمرة مع  الخبز المحمص ، وكصلصة للكباب واللحوم المشوية والأسماك

MORE ...