باتنجان مش متبل ولا غنوج….

المسقعة هي طبق يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان تعرف في مصر والسعودية وفلسطين بالمسقعة، وفي سوريا تسمى المطبق وفي لبنان وفلسطين يُضاف إليها الحمص، وإذا أدخل عليها الخضار صارت تعرف بالمغمور. وفي العراق تسمى بالتبسي