أكلة أصلها تركي، اشتهرت بشكل كبير في سوريا. تتميّز الطوشكا بأنها سهلة وسريعة التحضير بالإضافة إلى أن مذاقها لذيذ. تؤكل عادةً مع المخلّلات أو الخضار كالطماطم بشكل خاصّ. تحضّر الطوشكا من لحم البقر المفروم، الخبز العربي، الجبنة المبروشة، الكاري، دبس الفليفلة، الفلفل الأسود والملح